Bruxelles 25/08/2025 10:41 (BELGA)
L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a inspecté 1.008 cuisines scolaires en 2024, dont 67,7% ont obtenu un rapport favorable, annonce lundi cette dernière.
Les établissements non conformes ont principalement reçu des avertissements (358) pour des points d’amélioration sans danger immédiat pour la santé des enfants.
Vingt-et-un procès-verbaux ont en outre été dressés.
« Les non-conformités les plus courantes concernent l’hygiène des mains par exemple : insuffisance de lavabos, absence de robinets sans contact et/ou de moyens de lavage et de séchage hygiéniques (12.3% non conforme), hygiène personnelle insuffisante, absence de vêtements propres (9.1% non conforme) et propreté insuffisante des surfaces sur lesquelles les aliments sont préparés (7.7% non conforme) », développe l’Afsca.
L’Agence dispense des formations gratuites à destination des employés de cuisines de collectivités.
En 2024, 2.016 personnes ont suivi cette formation.
L’Afsca contrôle depuis 25 ans l’ensemble de la chaîne alimentaire avec 1.400 collaborateurs effectuant annuellement plus de 107.000 inspections.